El plugin se instala como cualquier otra extensión, accediendo al back-end, desde el acceso de menú "Extensiones ->Instalar/Desinstalar" y allí utilizando cualquiera de las tres opciones.
Demás está decir que hay que desactivar el que trae Joomla, para eso deben ir a "Extensiones -> Gestor de Plugins", allí buscar "Contenido - Pagebreak" y "despublicarlo".
Vista de la configuración:

IMPORTANTE: Para hacer pruebas cuando esten cambiando los colores, deberán vaciar el caché de Joomla ya que el plugin pertenece a los contenidos y estos se cachean. De lo contrario no verán los nuevos colores asignados.